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在食物表面生成石墨烯有助研发可食用传感器

编辑:AG体育app登录 来源:AG体育app登录 创发布时间:2021-05-16阅读67784次
  本文摘要:春节期间,饺子是必不可少的食物,想试试有石墨烯图案的饺子吗?

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春节期间,饺子是必不可少的食物,想试试有石墨烯图案的饺子吗?美国和以色列研究者开发的新技术在食物中顺利分解石墨烯,将来可以作为在食物中添加可食用的电子标签和传感器。在面包电影中,黑猫头鹰天真,画出图案的墨水是石墨烯。

这是美国莱斯大学等机构的科研人员利用激光引导石墨烯技术完成的作品。值得注意的是,这不是科学家用别的石墨烯墨水画的,而是需要用激光在食物表面燃烧石墨烯的图案。石墨烯是二维碳纳米材料,具有优异的光学、电学和力学性能。研究的詹姆斯·图尔说明,享受适合碳成分的物质都可以变成石墨烯。

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研究人员利用商业激光技术冷却物体表面,变成石墨烯泡沫。激光感应石墨烯技术可以在纸、布、食物等多种物体表面燃烧石墨烯图案。研究人员说,在很多情况下,这种多重激光引起了两个反应:首先,激光将目标表面转化为无定形碳,然后激光再次穿入时,红外线的选择性吸收将无定形碳转化为石墨烯。波长在其中发挥着重要作用。

研究人员认为,由于石墨烯的良好导电性,可以通过该技术在食物表面添加射频识别码,帮助消费者了解食物的产地、生产日期和运输渠道等信息。激光感应石墨烯技术还可以在食物表面制作可食用的生物传感器,监测食物中的大肠杆菌和其他潜在的微生物。该研究最近公开发表在《美国化学学会纳米》月刊上。


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